這里說到的是喝什么液體，而不是說喝什么水好，因為現在人們不只是在開水、礦泉水、純凈水、蒸餾水等中選擇，還有許許多多的飲料可以選擇，如果汁、蔬菜汁、可樂、咖啡、茶、運動飲料、牛奶、豆漿，甚至酒精飲品等等。這些液體各有作用和好處，也有不利的地方。

　　本來人體補充水分來說并沒有附帶其他的作用要求，就是普通的水對人體補充液體已是足夠。但是，由于口味的要求，有的人喜歡甜的、酸的，或者帶氣的飲料；也有人認為既然都喝水了，能不能順便也提供部分營養素；也有人因為運動出汗過多，需要含有礦物質的運動飲料等等。

　　自來水和瓶裝水

　　在任何國家，水質安全是公共衛生中的頭等大事。近年來，瓶裝水消費迅速增長，根據對消費者的調查，這是口味的原因，瓶裝水通常沒有自來水經消毒后的異味。這種異味還會稍微改變湯和菜肴的風味，而瓶裝水用于做湯、燉菜等烹調時間較長的菜肴時風味更佳。

另外，有時水本身可能不是飲用水中唯一的營養素。除了蒸餾水，飲用水中可能含有不同量的礦物質，如氟、鈣、鈉、鐵、鎂等，這由水的來源和處理方法而決定。在日常生活中，膳食可以提供身體需要足夠的礦物質，如果只是補充水分而言，礦泉水同自來水沒有區別，因為礦泉水中礦物質含量也不高。不過。從另外一個角度來考慮，喝礦泉水補充部分礦物質并沒有害處。

　　果汁和果汁飲料

　　除了“白水”，清涼的水果飲料也是人們喜愛的選擇。水果飲料一般分為兩大類，一類是純果汁；一類只是在里面添加了果汁，叫果汁飲料。兩者在補充水份作用上都是相同的。不同的是果汁和果汁飲料中含有不同量的維生素A、C和糖。

　　有人會認為100%的果汁一定更有營養，但是果汁的百分率對營養價值關系并不大。比如，有的100%果汁所含的維生素C不到正常需要量的10%或更少，如甘蔗汁，糖分含量高而幾乎不含維生素A和C；而有的果汁不需要100%就可完全滿足身體全天維生素C的需要量。所以，如果需要果汁來補充某些營養成分，應看其純度，也應同時關注營養成分含量。

　　來源：信息時報